煮鸡蛋应该用冷水还是用沸水

1、第一种煮蛋器煮蛋 用室温蛋，煮蛋器里放水，六分钟溏心，7分钟出沙，八分钟全熟。冰箱里拿出来要温一下，否则容易爆。可以根据自己的煮蛋器试一下时间，试几次就知道合适的温度了。

3、第二种 沸水煮蛋冰箱蛋提前一个小时拿出放到室温，或在温水中放5分钟，并沥净水份，冷藏蛋在沸水中易碎！把鸡蛋聚刁擞蛔放入沸水中，然后关小火，处于即将沸腾的状态。不要沸嫩蛋 3-4分钟半熟蛋 5-7分钟全熟蛋 12-15分钟速速沥干水份，在冷的流动水下冷却。