1、手工面适量，其实挂面也是不错的。
2、香菇泡开洗净切片。
3、青菜洗净。
4、肉丝适量，火腿肠切片，葱花适量。
5、锅内油温后，下火腿肠，翻炒片刻即可关火，可去掉腥味，盛出备用。
6、锅内油热下香菇，翻炒片刻，让水汁焖出来。
7、加入清水，可以加多一点。
8、煮开后下肉丝，肉丝很快就会变白。
9、下鸡精，煮开后转温火，让香菇的香味渐渐溢出，肉丝炖得更鲜，面汤变得浓稠。
10、下面条，用筷子搅开。
11、待面条熟后下青菜，青菜微微烫熟就可以下火腿肠和葱花了，加盐，生抽和十三香调味即可。
12、菌类、蔬菜、肉类营养于一体，鲜香的香菇肉丝面就可以开动啦！
