梅干菜怎么做好吃

1、梅干菜提前两个小时用凉水浸泡，反复洗多次，洗净后挤掉水分备用。

2、梅干菜切碎，五花肉切成薄片备用。

3、毛豆剥掉壳，放在漏网里洗干净备用，毛豆外面那层白膜很鲜，不要洗掉了。

4、锅中倒入五花肉，小火煸炒到五花肉出净油。

5、倒入毛豆，调入少许的盐，大火翻炒到毛豆发绿。

6、放入梅干菜，调入适量的白糖、醋、生抽和老抽，加入适量的清水，大火烧开再小火煮20分钟，撒上小葱花翻炒均匀即可出锅装盘。