螃蟹怎么做比较好吃

1、先把螃蟹洗干净，然后小心按住蟹壳，把他的大钳子拽下来，慢慢拧，要不不好弄下来

2、把螃蟹牙还有脐带弄下来，然后在水龙头下面吧螃蟹清洗干净，然后从下面切开两半

5、把炒锅里放油，加热，然后放上蒜末还有姜末，炒香

7、放上少许的豆瓣酱，然后继续炒，也是大约炒半分钟左右，放入清水，不要太多，不要没过螃蟹，盖上锅盖，中火焖大约五六分钟

8、等水熬差不多的时候，把香菜和葱段都放进去，然后再把刚才兑好的汤汁倒进去，在稍微焖一分钟左右，就可以了，开锅，装盘！