家常汤系黄花菜西红柿蛋汤

 时间:2024-10-28 00:24:39

1、准备一把黄花菜干,将其放入碗中,加入少许水发泡,然后洗净沥干。

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2、准备一个新鲜的西红柿,将其洗净,然后对半切开,剜去蒂头,将其切成薄片状。

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3、准备一个鸡蛋,一个干净的碗,一双筷子,将鸡蛋磕破倒入碗中,用筷子打匀备用。

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4、准备少许生姜、蒜头,生姜洗净去皮切丝,蒜头拍碎去皮切末。打开电磁炉,加入适量油,加入姜丝、蒜末爆香。

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5、先放入洗净沥干的黄花菜干、切好的西红柿,翻炒一会,加入少许盐巴、料酒、醋等,炒匀。

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6、西红柿炒软之后加入适量的水,转大火将其烧开。

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7、水开之后均垮樨怯礤匀倒入鸡蛋液,一会拌匀,煮成蛋花汤,稍微煮一会,加入调料:盐、料酒、醋,试试口味,合适后即可关火装盘,如果有葱花,可以撒上少许葱花。

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