1、准备材料。
2、响皮、腐竹用冷水泡发。
3、木耳泡发。
4、油菜清洗干净。
5、响皮切片。
6、腐竹切段。
7、将肉馅放入碗里，加入五香粉、少许高汤、水淀粉，盐、胡椒粉、酱油。
8、加入葱姜末、料酒。
9、用筷子顺一个方向搅拌，直到肉馅搅打上劲儿。
10、炒锅中加油炸丸子。
11、准备五花肉。
12、锅中加水，放入葱姜料酒，放入五花肉猪肉，肉煮至用筷子可以扎洞。
13、捞出五花肉趁热在猪皮上抹上酱油，锅中加油将五花肉炸至金黄捞出备用。
14、将豆腐切成厚片，下油锅炸成油豆腐。
15、锅中加底油放入葱姜。
16、放入五花肉煸炒，烹入料酒。
17、下入响皮继续翻炒。
18、下入炸好的丸子。
19、下入木耳。
20、下入腐竹、油豆腐加少许高汤加胡椒粉、盐烧制。这样就完成啦。
