冰糖燕窝的做法

1、燕窝浸入纯净水泡发，一般4-5小时即可，我图方便，睡前备好，浸发一夜早上炖。

2、纯净水冲洗两遍后，用手撕开燕窝成条状。

3、装入炖盅，加入纯净水没过燕窝条。喜欢吃花式燕窝的可以少加点水，炖出燕窝比较浓稠便于调味造型。

4、隔水文火炖40分钟后断火，根据个人口味加入冰糖即可。