南瓜双色花卷

 时间:2024-10-12 17:56:45

1、原料:面粉、南瓜泥(已经蒸熟并按压成泥)、酵母粉

南瓜双色花卷

2、面粉200克、水100克和酵母粉1克混左佯抵盗合揉成柔软的白面团,南瓜泥、水70克、酵母粉1克、面粉100克混合揉成柔软的黄面团,两种面团都盖上湿布饧发25分钟

南瓜双色花卷

3、饧好的两种面团分别移到面板上,揉搓排气,整理成圆形

南瓜双色花卷

4、分别擀成椭圆形

南瓜双色花卷

5、在两种面片上分别刷上食用油,黄面片压在白面片上,从上往下折起

南瓜双色花卷

6、切成等宽的面坯段

南瓜双色花卷

7、取一面坯,从两端向外拉伸,扭转后将两个头部叠压在一起后捏紧即可

南瓜双色花卷

8、做好的花卷如图,依次做好余下的面坯,盖上湿布饧发15分钟

南瓜双色花卷

9、锅内烧开水,上锅蒸17分钟。取出装盘

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