烤糖衣杏仁——富含维生素E的零食

1、将鸡蛋清用打蛋器打发，加入冷水再打发后，倒入洗干净的杏仁搅拌均匀；

2、将白糖、盐、肉桂粉混合搅匀后，放入做法1.的杏仁中，搅拌均匀；

3、烤盆铺上锡纸，将杏仁均匀地平铺在上面；

4、烤箱预热后，杏仁放人烤箱中层，120度大约烤1小时，期间要搅拌3-4次，烤至烤盆里的杏仁干水且呈金黄色，取出，彻底冷却，放入密封容器里保存。