食补佳品南瓜吐司(一次发酵)的做法

 时间:2025-01-22 20:20:18

1、我用的材料!

食补佳品南瓜吐司(一次发酵)的做法

3、把所有材料(除了玉米油)都放入面包机里面,我用的甜面包的程序,1000克的重量。(酵母和糖,盐分开放,酵母直接接触糖,盐容易失效一个程序50分钟其中揉面40分钟,醒面2次每次五分钟共10分钟。(我的面包机程序自己会醒面的。你也可以自定义,差不多也是这个时间,就是揉面过程中必须要醒面的,醒2次面,每次五分钟,自己可以控制的。→前面揉个十分钟左右醒一次面,加了玉米油之后就不用醒了。揉到面团表面光滑了,大概揉到一半的时间吧(20分钟左右)把玉米油倒进去。

食补佳品南瓜吐司(一次发酵)的做法

5、擀长条卷起来,松弛15分钟。(如果面团有小气泡就按掉,或者利用擀面杖擀到旁边去按掉。)

食补佳品南瓜吐司(一次发酵)的做法

7、我是烤箱发酵的,温度大概在35度左右。吐司盒盖好保鲜膜。里面再放碗热水增加湿度。发到8分满,拿出来,盖好盖子。烤箱预热:上下管都是190度,放在烤箱中下层,大概烤45分钟左右。(我们烤箱火力是不一样的,别照搬我的时间。)

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