八宝素什锦的做法

1、烤麸、黄花菜、香菇、腐竹、木耳、花生仁、提前泡发，准备调料，白糖、生抽、老抽、八角、香叶、食盐等

3、泡发好的木耳撕成小朵，香菇切成大块（大一些的香菇斜着一切二就好）、黄花菜去老根备用。

5、理好的烤麸放入水中焯水，焯水也是为了去除烤麸发酵过程产生的酸味。

7、炒出香味后，放入处理好的烤麸中小火煎。煎制烤麸四面微微发黄就可以进行下一步了。

9、放入所有食材后，略略炒出水汽，依次加入生抽、老抽。

11、加入鸡粉、食盐。

13、大火煮沸后，改中小火烧制。

15、淋入香油后再次拌匀即可。