1、首先，我们把板栗南瓜削皮去籽，洗净后切成一小块一小块的，南瓜最好挑选比较老的，南瓜越老就越香甜。
2、其次将大蒜剥皮，用刀切成蒜粒备用。
3、在南瓜中加入花生油、食盐、白糖、生抽搅拌均匀待用，再把切好的蒜粒均匀撒上。
4、接下来，锅里加入适量的清水，大火烧开后，放入准备好南瓜，转中火蒸15分钟。
5、最后等到蒸5分钟后，打开后均匀撒上1汤匙料酒，继续再蒸10分钟即可。
1、南瓜去皮切成小块，大蒜切成蒜粒
2、加入调味料后搅拌均匀，撒上蒜粒备用
3、水开后放入南瓜，中途加入料酒提味
4、中火蒸15分钟即可出锅
