家庭自制醋泡姜

1、仔姜准备出适量，将其加上点面粉，仔细搓洗干嫌荪鹣莘净外皮，然后将生姜放入通风处，晾干表面的水分，保证生姜表面无生水；

3、在锅中添上水，待将水烧开后，将生姜片放入在开水锅中，焯烫下，30秒钟，便可捞出，控干水分；

5、在其中加入没过生姜四分之三的白米醋，加上盖子，放在冰箱冷藏2天，便可开始享用。