砂锅排骨的做法

1、锅中加水烧开后放入排骨，汆烫至变色出现浮沫

2、将排骨捞出，入凉水中清洗掉表面浮沫

3、锅中加油烧热后倒入沥干水份的排骨，翻炒

4、加葱姜和花椒翻炒至排骨表面金黄

5、加水，放入其它的配料烧开

6、倒入砂锅中，小火炖至排骨酥烂，中间水少时要加几次开水，炖煮的过程大约要一个半小时

7、快要出锅前10分钟左右倒入豆芽炖熟就好了