河蚌汤怎么做

1、将河蚌肉热水煮熟。

2、将葱，八角，姜煸香。

3、放入河蚌肉，倒入冷水没过食材，煮1小时。

4、将蚌肉和汤分离备用。

5、将春笋焯水后备用。

6、将春笋和咸肉切片。

7、热油将葱姜末和肉炒熟。

8、倒入切块的蚌肉和汤汁，煮5分钟。

9、撒上味精和白胡椒粉即可。

10、成品如下。