凉拌胡萝卜土豆丝儿

1、  将切好的土豆丝，和胡萝卜放在开水里煮一下，土豆变成透明色，即捞出，放入冰水了过一下。放在冰水里的土豆丝和胡萝卜，这一步是土豆脆不脆的关键哦，将冰水里的土豆捞出沥干水分，加入适量的盐，再加入适量的鸡精，放入少许的生抽，少许哦，多了会咸的哦

2、加入适量的陈醋。再加入切好的蒜瓣和小米椒，放点香菜提点香味。加入芝麻油搅拌均匀就可以装盘了，好大一盘啊