酥粒蓝莓酸奶面包

 时间:2024-11-13 14:44:20

1、把所有面包的主料食材都放入面包机桶里

酥粒蓝莓酸奶面包

2、用了2个和面程序40分钟和成光滑面团,进行基础发酵

酥粒蓝莓酸奶面包

3、在面团发酵时制作酥粒:取一盆加入杏仁粉、中粉、砂糖拌匀

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4、再加入切小的黄油粒

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5、搓成酥粒放入冰箱冷藏备用

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6、面团发酵至两倍大

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7、取出发酵后的面团压扁排气后再分成9等份,松弛15分钟

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8、取一个小面团擀成圆形,放上一勺蓝莓果酱

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9、包起来排放在烤盘里

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10、在每个面团的中心放入几颗新鲜蓝莓,再用手往下压压

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11、放入温暖处二次发酵后

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12、刷上蛋液(材料外)

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13、撒上提前做好的酥粒

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14、放入预热好的烤箱,185度烤25分钟左右,烤至表皮金黄色即可出炉

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