1、把鸡肉洗干净，
2、放入适量盐，料酒，蒜头，姜片。酱油多放点！！！我没有戳洞，只是腌制了六个小时不用戳都已经够入味了，期间要帮鸡翻身按摩让整只鸡充分入味
3、我是用电饭煲弄的，底下放个架子架起鸡，不让鸡粘底，放少量水不用碰到鸡，用蒸气蒸熟的，但味道和烤的是一样的，
4、因为有酱油的缘故，锅底干水会粘，我就把鸡放出来再淋一次新的酱油，把锅洗干净，再重新放点水放入架子放入鸡焗另外一边(因为锅的缘故可能只能焗熟一边先所以也要换另一边放底下)
5、整个过程都不到半小时，看你喜欢几分熟的，切好就可以开餐了
