茄子烧鸡丁的做法

1、鸡肉切成丁

2、加入料酒加入腌肉料加入淀粉，然后抓匀腌一会

3、土豆去皮切丁

4、锅里加入油加入鸡肉炒

5、炒散后加入土豆

6、再次炒匀

7、在加入茄子

8、不停的翻炒

9、加入盐

10、炒至均匀然后炖一会

11、炖至入味

12、装盘