1、锅中放入适量清水，水开放入牛肉焯水5分钟；
2、取出过清水切片备用；
3、配料切好备用；
4、起锅放油，油热放入除香葱叶的其他配料爆炒；
5、爆香放入腊牛肉；
6、放入2勺料酒继续翻炒；
7、料酒快炒干，倒入生抽、蚝油、蔬之鲜等调味料，继续翻拌均匀；
8、倒入半碗热水焖煮；
9、大火收汁，放入香葱叶，装盘出锅；
1、锅中放入适量清水，水开放入牛肉焯水5分钟；
2、取出过清水切片备用；
3、配料切好备用；
4、起锅放油，油热放入除香葱叶的其他配料爆炒；
5、爆香放入腊牛肉；
6、放入2勺料酒继续翻炒；
7、料酒快炒干，倒入生抽、蚝油、蔬之鲜等调味料，继续翻拌均匀；
8、倒入半碗热水焖煮；
9、大火收汁，放入香葱叶，装盘出锅；
