豆豉蒸瘦肉怎么做

1、准备瘦肉200克、豆豉适量、蒜3瓣、以及生抽、蚝油各适量。

2、豆豉先用水浸泡，清洗干净（2遍），然后用手将其捏碎。

3、蒜拍扁去皮，剁成蒜末，备用。

4、瘦肉清洗干净，用刀切成薄片，备用。

5、将切好的瘦肉、豆豉、蒜末放入大碗中，加入适量的生抽、蚝油，搅拌均匀，腌制10分钟。

6、将腌制好的瘦肉放入一个浅口的陶瓷碟子中，放入锅内蒸，大火烧开，蒸10分钟即可出锅。