麻婆豆腐最正宗的做法，豆腐的做法大全

1、将葱姜切末，豆腐切成小块

2、炒麻椒，然后辗成末

3、准备一盆水，烧开，将豆腐焯水

4、将红油豆瓣酱放入锅中翻炒；炒出红油之后再加入肉末，继续翻炒。

5、再放入姜末、麻辣、辣椒粉翻炒；加入切好的豆腐块，翻炒，倒入热水。

6、盖盖煮开，再加入适量的糖和盐巴；搅拌均匀再小火慢炖5分钟左右；

7、加入水淀粉，继续小火煮开。

8、一道美味的麻婆豆腐就这样做好了