1、材料备好，肉要用五花肉，不要担心肥，后面会把油熬出的，笋和蘑菇可以增减些，这里蘑菇可以再加几个。
3、喜欢在肉里放生姜，别的香料不想放，想吃的原味些。
5、五花肉要切的薄一些，锅里不放油，直接放肉干煸
7、肉里的油慢慢出来了，肉也变成了金黄色
9、当笋炒的干扁下去时（火可以稍微大一些），要放第三样了
11、翻炒至蘑菇片扁
13、为了使肉和蘑菇笋片的味道互相融合，也为了使肉吃起来嫩一些，加入少量的水，此时再加入两小勺糖（糖多加点味道好），用中小火炖至水干，要翻动，这样受热均匀，上色也均匀
15、不错吧
17、薄薄的肉片
