毛豆怎么洗才干净

1、首先将带壳毛豆剥出毛豆米，洗干净备用。

2、然后将瘦肉切成小丁，一勺淀粉，一勺生抽，一勺玉米油搅拌均匀。这样做可以让肉炒出来是嫩的。

3、接着热油，倒入肉粒炒至发白盛出。

4、最后起锅少油，爆香蒜末和小米辣，下入毛豆炒至变色，倒入炒好的肉，再放点生抽和盐调味，翻炒几下，出锅装盘。