香辣美味的鸡脚怎么做

1、鸡脚解冻后剁开爪和跟备用；

3、起锅，锅里放水，放点盐，把水烧开在把鸡脚放下去煮一会；这时水上面是不是有层泡沫一样的东西，就是为了把鸡脚里面的毒素先排出来了；

5、锅烧干，放点油，因为鸡脚也是荤有胶原蛋白，这里不需放太多油，放多油放腻的感觉，当然也随你自己喜欢了；

6、把生姜大蒜放下去先炒一下，生姜大蒜有点点香味冒出来就放鸡脚下去炒；

8、在继续炒，炒到鸡脚表面沾到了酱油的颜色

10、煮到水开了在煮一一分钟就放鸡精下去炒动一下；

13、汁收的差不多就可以盛盘了。