香菇炖猪脚的做法

1、猪脚洗干净，用清水浸泡15分钟。然后焯水，去除杂质。

2、焯好水的猪脚，控干水分。葱姜蒜切碎备用。

3、香菇我用的是干香菇和鲜香菇两种。干香菇味道浓郁，鲜香菇肉质厚，口感好。

4、锅中放入食用油，加入大料和葱姜蒜爆香。

5、放入猪脚，倒入老抽，倒入泡香菇的水。

6、香菇切成四块。

7、把香菇也一同下锅，加盐。高压锅焖煮30分钟。

8、炖煮好香菇，鲜香四溢，猪脚绵滑软烂。