如何制作好吃的带鱼？

1、首先把清理好的带鱼切成段，改花刀，加葱姜，料酒，盐，玉米淀粉抓拌均匀后腌制5分钟。

2、然后起锅烧油，油热后下带鱼煎，煎至两面金黄，加入葱姜，生抽，陈醋，倒入和鱼平行的水。

3、最后加入老抽，盐，鸡精，白糖，转小火煮12分钟，接着浇上水淀粉，收汁撒葱花即可。