应该怎么挑番茄

1、第一步，挑老嫩。形状饱满，色泽鲜明润泽，没有破损，说明新鲜度高。

2、第二步，挑用途。生吃用的番茄最好选择淡红色的番茄，酸味淡。煮汤炒菜用的番茄最好选择大红色的婉祗後鲕番茄，味道浓郁。

3、第三步，挑营养。青番茄或者带有青肩的番茄，即果蒂部呈青色，营养差，而且含有有毒的番茄苷。