香煎带鱼（家常美味）

1、第一步：准备好鸡蛋和面粉，首先将面粉放入一个大的容器中，兑入淀粉之后将鸡蛋打入容器之中，搅骷钠疔镟拌均匀，需要用力的搅拌，不然面粉会有疙瘩，戴上一次性的手套，用手搅拌最佳！

2、第二步：将带鱼的鳍用剪刀进行处理，将内脏清理干净后切成段，注意不要切很大的段，但是也不能太小了，不然一会儿在煎炸的过程中容易成为岁末！

5、第五步：将锅中倒入油，油量不可太少，太少的话容易粘锅，我建议大家使用平底锅或者是铁锅都可以，待油滚烫之后，将沾满面粉的带鱼段放入锅中进行煎炸！