豆腐海鲜卷怎么做

1、处理豆腐，豆腐切块，豆腐焯水去豆腥味，压碎，开洋用热水泡软，开洋剁碎放入豆腐中。

2、放入葱花，盐，少许糖，鸡精，胡椒粉，麻油两滴，搅拌均匀。

3、馄饨皮铺开，放入馅料，卷起大馄饨皮，将两边压平，码入盘中。

4、将豆腐卷煎至两面金黄，盘中铺油纸，夹出豆腐卷对半切，装盘即可。