啤酒炖鳕鱼制作方法

1、首先将鳕鱼切厚屡阽咆忌片、姜切片，红尖椒斜刀切圈，西红柿切块，蒜子切片，葱白切段，葱叶切葱花，准备一个碗，将鸡蛋打入碗中，搅打至蛋液蓬松。

3、锅中倒入底油，下入蒜片、姜片，煸炒数秒，接着下入葱段、红椒，煸炒至有香味时，聪艄料姹再将鳕鱼下锅，倒入适量啤酒，加入蚝油、淋入适量生抽，倒入少许清水、加一小勺白糖调味，翻炒上色

5、加入清水，小火慢煎