1、沾咎悉能适量吃任何食物的中毒和量都有很大关系。所以，适量食用蕨菜在一定程度上能避免身体产生危害，建议一次食吹涡皋陕用30克左右为宜。一般只有大剂量的食用蕨菜，才有可能引起癌症及中毒反应。再说，蕨菜性寒，且纤维含量丰富，本就不宜多吃，易加重脾胃虚寒的症状。大量食用可能在体内难以消化吸收，易出现消化不良、拉肚子等身体不适的情况。
3、焯水在食用前，用开水汆烫一下也可去除蕨菜的涩味和去除有毒成分。而且，这样也可清除其表面的黏质和土腥味。
5、从正规渠道购买蕨菜蕨菜现在有很多是人工种植的，也有部分是野生蕨菜，最好应在正规渠道购买蕨菜，这样可以保证蕨菜的安全性。
