西瓜豆豉酱的传统做法

1、将3公斤大豆放入盆中，并在水中浸泡半天，然后放入锅中煮大豆。煮熟后，将大豆倒入沥水篮中，倒空水，使其干燥。

3、将绿粉大豆放入盒子中，在阳光下放置一两天，然后干燥。

5、每天将准备好的豆沙放在阳光下。最好追着太阳。每天早晨或晚上提起盖子，并用干净的筷子均匀搅拌。这样，干燥5至7天后便成为可食用的大豆糊（与油，葱一起食用，然后油炸）。