海鲜浓汤，用虾头熬汤，味道更浓郁！

1、将虾拨壳，留下虾头备用炒香熬虾汤。

2、锅中以小火用橄榄油炒香虾头，

3、用锅铲将虾膏挤出。

4、炒香后加入蒜头、洋葱炒香。

5、加入水与马铃薯煮滚，随后转成小火煮约5～6分钟让香气出来。

6、将虾头捞走，再用手持搅拌棒将汤打碎。

7、最后加入透抽、虾仁、蛤蛎与盐，煮至蛤蛎打开即可。