四川红油的做法——凉拌菜的必胜神器

1、将油倒入锅中加入葱白与姜片，中小火慢慢加热。

2、待有细小泡泡从锅底不断上升时，将火力改为最小。 3、

3、然后放入香料（辣椒、芝麻）除外。

4、时而搅拌，小火熬煮10分钟后，可见葱白逐渐开始变为焦黄。

5、倒入辣椒粉与白芝麻，继续小火煮10分钟。 6、

6、​最后关火，晾凉后盛入密封瓶中。