1、奥利奥饼干去除夹心后放入保鲜袋中用擀面杖压碎。
2、加入融化的黄油搅拌均匀。
3、模具中铺一层油纸，将混合好的饼干碎倒入模具中压实，放冰箱冷藏备用。
4、奶油奶酪隔温水打至顺滑后加入绵白糖搅拌均匀。
5、加入柠檬汁搅拌均匀。
6、加入朗姆酒搅拌均匀。
7、加入酸奶搅拌均匀。
8、120克淡奶油放入10克绵白糖用电动打蛋器打至有纹路的状态。
9、将打好的淡奶油加入到芝士糊中用刮刀拌匀。
10、取少量拌好的芝士糊隔水加热。
11、加入用冷水泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化。
12、再倒回至大部分的芝士糊中搅拌均匀，芝士糊就做好了。
13、把所有芝士糊倒入模具中。
14、再把芝士糊抹平。
15、用汤勺取少许山楂酱滴在芝士糊表面。
16、用筷子插入蓝莓酱中轻轻划圈，放入冰箱冷藏4小时或一晚至完全凝固即可。
