芹菜煎蛋的做法

1、芹菜（取西芹的嫩心）洗净，先切丝，再切细。

2、鸡蛋打入一个稍大点的碗中，加少许盐打散。

3、将切细的芹菜倒入打散的鸡蛋液中，搅匀。

4、锅内加油，开火烧热油，倒入混合的蛋液，轻轻晃动锅，待下面蛋液凝固煎熟，翻面，煎熟另一面。

5、装盘。香嫩可口的番茄煎蛋可以享用了。