清蒸花斑鱼做法

1、鱼事先让店家帮杀好，然后回来后，把鱼清洗干净，然后把鱼切成小段，如图，如果你们家的碟子够长，直接就放一整条，不用切。

2、切好后，把鱼摆盘，再放姜丝，一小勺料酒，涂抹鱼的身上，腌制20分钟，去腥。

3、锅中加水，把水煮开，放鱼上锅蒸8~10分钟，全程大火蒸。

4、蒸好后取出，把蒸鱼的汤水去掉，再撒上葱花；淋上蒸鱼鼓油。

5、取一个干净的锅，锅中放油，把油给加热，加热好后，把油淋到鱼上，就可以开吃啦！

6、最后我放了一点小米椒去装饰~味道鲜美，又香又好吃，特别的有营养！记得给孩子多吃哦！