鱼香鸡蛋的做法

1、主要食材：鸡蛋、青红尖椒、泡发好的木耳、葱蒜、剁椒、豆瓣酱

3、先准备一碗芡汁，2茶匙生抽、2茶匙白糖、3茶匙香醋、淀粉适量，加入少许清水调匀成一碗芡汁备用。

5、用手铲把炒好的鸡蛋饼在锅中划成块盛出备用。

7、炒出豆瓣酱红油后放入青红椒，和木耳。

9、再次翻炒均匀后倒入调好的芡汁。