秘制桂花酸梅汤

1、按比例准备好材料备用；

2、将材料（除桂花外）放在水中泡开（约30分钟），去除沉淀的杂质，冲洗干净并沥干；

3、锅中放水2升，将泡好沥干的材料倒在锅中，再泡30分钟；

4、点火将水煮开，在用小火炖30分钟；

5、用漏勺将固形物捞出，放入另一只盛放1升水的锅中，再把它开火煮开，小火炖30分钟；

6、烧好后分别趁热投入适量冰糖、干桂花；

7、将两次烧煮的酸梅汤合并在一起，搅匀放凉；

8、装瓶进冰箱冷藏3小时（底下沉淀不要）或加冰块后饮用。