简单小吃——芝士焗番薯

1、红薯2块，洗净切片蒸熟。

2、把红薯片中间挖空，成为一个个小船。

3、小船码在烤盘里，挖出的红薯瓤放在一个小碗里面。

4、用勺子把红薯瓤压成红薯泥，红薯泥可粗可细，细腻些口感好造型漂亮。

5、加入一个煮熟的鸡蛋黄压碎拌匀。

6、可以加入一勺白糖，也可以加入一点盐或者一勺炼乳。

7、加入2勺淡奶油拌匀。

8、用勺把红薯泥盛到小船里，表面撒一些奶酪丝。

9、烤箱预热，180度15分钟。

10、出炉装盘，热食凉吃都不错。