老妈蹄花怎么做好吃？

1、白芸豆100克，用水泡发，冷藏浸泡8小时以上。

2、锅内放猪蹄500克，加姜片4片，小葱一颗，加适量清水，水沸后煮五分钟捞出。

3、电饭锅内放，煮好的猪蹄，泡发的芸豆，加姜片4片，香叶2片，加水没过猪蹄，开启煲汤模式。

4、调料汁，碗内放蒸鱼豉油30克，醋15克，糖8克，葱末，蒜末，香菜末，花椒油3克，红油10克，搅拌均匀。

5、出锅后有汤撒上葱花，无汤的淋上料汁。

6、这道酥软香滑的老妈蹄花就做好了。