红烧年糕排骨

1、排骨用清水洗净沥干，用生抽、甜酒腌制30分钟。将辅料分别切碎。

2、锅内倒油，将排骨小火煎至两面金黄，出锅盛出

3、锅里余油将葱姜爆香

4、倒入排骨、米酒、老抽、八角、清水，大火煮沸后盖盖小火焖煮

5、焖煮至汤汁剩余1/3，倒入年糕片，继续小火煮

6、煮约10分钟，撒葱花即可

7、盛出开吃