年糕炒蟹的做法

1、河蟹洗净后从中间切开成两半，占上生粉。

2、河蟹入油锅煎成半熟后取出。

3、锅热少许油，爆香葱姜，倒入蟹翻炒，加料酒、老抽、生抽、糖、盐、鸡精，加水半碗。

4、加入年糕条，大火煮开后收汁，撒入葱段即可。