土豆炖南瓜鸡腿的做法

1、鸡腿剁成块，焯水煮出浮沫，然后冲洗一下。

2、土豆、南瓜切块，如下图。

3、准备一些姜葱蒜、花椒、八角，处理好。

4、开锅，先热油，把姜葱蒜、八角、花椒爆香。

5、下鸡腿和材料炒匀，炒到表面有些焦黄最好。

6、然后放适量盐、老抽、白糖、生抽、料酒，炒上色。

7、然后把土豆南瓜倒入，翻炒均匀，炒至八九成熟或者炒断生都行。

8、加入没过一半的清水烧开。

9、然后中大火炖15分钟即可，汁太多就收下汁。