怎么做干红椒炒瓠子呢

1、把2个瓠子洗净，对半切开，切成适中厚度的片备用。

2、准备好3个干净红椒，蒜苗切成如下的小段，备用。

3、上炒菜锅加入适量的玉米油烧至6成熟，先放入切好的瓠子片，一起翻炒均匀烧煮。

4、加入切好的蒜苗小段。一起炒均匀。

5、加入准备好的辣椒，继续爆炒入味。

6、加入适量的食盐，一起爆炒入味片刻。

7、加入少许的醋和鸡精，稍微翻炒一会即可。

8、装盘，一盘好吃的干红椒炒瓠子就做好了。口感不错。