福建当地名吃（竖海蛏）

1、食材处理：海蛏洗净；老姜切丝（切片）；枸杞、当归清洗备用；盆子准备一个，洗干净。

2、将海蛏竖立在盆子中，要尽量密集一点；

3、竖好的海蛏上放入生姜（可以多放些，去腥）、枸杞（十来颗就行）、当归、老酒（适量）、食盐（适量）、倒入适量清水；

4、最后一步，一般是选用家里的电饭锅或是高压锅，煮饭就可以，时间大概是20~30分钟，就可以。