蒸钳鱼的做法

1、钳鱼冲洗干净，切成连着的段

2、淋上料酒腌制一下

3、放入蒸锅或者蒸烤箱中，100度蒸8-10分钟

4、生姜切成丝，小葱切成段

5、锅中放油烧热，放姜丝炒香，放小葱，放入蒸鱼豉油后关火

6、将姜葱汁淋在蒸好的鱼上即可