干锅鱼头正宗做法

1、胖头鱼取鱼头一个

2、尖椒切块，干辣椒剁碎，姜切片。

3、烧油放进干辣椒和姜片炒香

4、倒进切好的鱼头

5、撒上盐入味，

6、翻面

7、浇上小半勺酱油,炒匀。

8、倒进尖椒,在尖椒上放点盐让尖椒入味

9、混炒，撒上味精，放一点点清水烧开。

10、装盘上桌，干锅鱼头就做好了。