最简单的剁椒鱼头的做法

1、将鱼头洗干净切成两半装在盘子里备用；

2、在鱼下面和上面均匀铺上一层剁椒腌制5分钟；

3、锅内倒入适量清水大火烧开；

4、把鱼头放进去盖上锅盖大火蒸10分钟左右，鱼头超过一斤的最少要蒸15分钟，然后关火在锅内焖5分钟；

5、5分钟后打开锅盖鱼头就做好了，带上手套小心取出即可开吃！